Classement
35 résultats
Ce qui va changer dans mon alimentation au Quotidien
Quae - 16/06/2016
Langue Français
Livre numérique Des insectes au menu ?

Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, ... Plus

Livre numérique Émergence de maladies infectieuses

SRAS, grippes aviaires, virus Ébola, Mers-Cov... Depuis quelques dizaines d’années, les maladies infectieuses font l’objet d’une attention croissante de la part des scientifiques, des gestionnaires de risques, des médias et du public. Plus

Ce qui va changer dans mon quotidien
Quae - 21/09/2015
Langue Français
Livre numérique Le changement climatique

Une chose est sûre, le climat change ! Mais comment le changement climatique va-t-il influencer notre quotidien ? De nombreux spécialistes, coordonnés par un scientifique expert du GIEC, ... Plus

Livre numérique Oiseaux et changement global

C’est désormais un lieu commun ! L’époque que nous vivons est marquée par de profondes mutations dans tous les domaines ! Mais, savons-nous que se mettre à l’affût et observer les oiseaux pourraient nous en apprendre beaucoup. Plus

Quae - 01/07/2015
Langue Français
Livre numérique Le muscle et la viande

La consommation de viandes, produits carnés et poissons est à la fois chargée de symbolique, sujet d'inquiétudes et de critiques et source de plaisir. Outre la valeur symbolique de certains produits animaux pour des raisons religieuses, ... Plus

Développements et futures applications
Quae - 12/02/2015
Collection Savoir faire
Langue Français
Livre numérique La métagénomique

Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Permettant l’exploration du contenu génétique d’un échantillon issu d’un environnement complexe (sol, eau, végétal, microbiote animal, aliment, etc.), ... Plus

120 clés pour comprendre les odeurs
Quae - 27/01/2015
Langue Français
Livre numérique Faut-il sentir bon pour seduire ?

Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : détecter le passage d’un a ... Plus

Livre numérique Plantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ?

« L'opinion publique préfère toujours un mensonge simple à une vérité complexe ». Constatant que la phrase d’Alexis de Tocqueville s’applique tout particulièrement aux plantes génétiquement modifiées (PGM), ... Plus

Livre numérique Bactéries marines et biotechnologies

La mer et les océans évoquent les loisirs, les courses autour du monde, la pêche et de nombreuses autres activités. Une partie de la bioressource marine nourrit quotidiennement des millions de personnes. Mais si la mer nourrit, elle peut aussi soigner, ... Plus

Livre numérique Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ?

La crise environnementale actuelle s’accompagne d’une crise de la biodiversité, et d’une crise épidémiologique marquée par des émergences de maladies infectieuses nouvelles issues de la faune sauvage et domestique. Plus

 

À propos de l'éditeur

Éditeur

Avec un fonds de plus de mille titres, Quæ est un acteur majeur de l'édition scientifique et technique en France. Jeune et dynamique, Quæ est aussi devenu acteur de l’édition numérique en proposant ses ouvrages en PDF et en epub. Fort de l’expérience de ses quatre instituts fondateurs (le Cirad, l'Ifremer, l'Inra et Irstea), Quæ vise à favoriser les échanges entre scientifiques, la transmission des savoirs et savoir-faire, l'aide à la décision et au débat public. Grâce à des collections comme « Clés pour comprendre » ou « Carnets de sciences », la communauté des chercheurs livre à un public novice et curieux des informations accessibles et scientifiquement irréprochables.

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