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867 résultats
Livre numérique Les plantes ont-elles une mémoire ?

Les végétaux sont souvent considérés comme des êtres insensibles. Certes, ils n’ont pas d’organes des sens comme les nôtres : pas d’yeux, d’oreilles ou de nez. Comment font-ils alors pour percevoir les stimulations de l’environnement : vent, pluie, ... Plus

Livre numérique Un demi-siècle d'environnement entre science, politique et prospective

Voilà maintenant un demi-siècle que l’environnement a émergé comme enjeu scientifique, politique et sociétal. Face aux défis actuels, il importe de comprendre ce qui s’est passé au cours de ces décennies décisives, ... Plus

Des origines à l'orée du XXIe siècle
Quae - 01/03/2015
Collection Hors collection
Langue Français
Livre numérique Histoires de légumes

C'est au XVIIe siècle que les carottes orange (auparavant blanches, jaunes ou rouges) ont été sélectionnées aux Pays-Bas. Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour la culture sous châssis. Plus

Développements et futures applications
Quae - 12/02/2015
Collection Savoir faire
Langue Français
Livre numérique La métagénomique

Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Permettant l’exploration du contenu génétique d’un échantillon issu d’un environnement complexe (sol, eau, végétal, microbiote animal, aliment, etc.), ... Plus

Livre numérique Le quinoa, les enjeux d'une conquête

Que se passe-t-il lorsqu’une plante, cultivée depuis des siècles, loin des préoccupations du commerce international, traverse les océans, Bio, ... Plus

120 clés pour comprendre les odeurs
Quae - 27/01/2015
Langue Français
Livre numérique Faut-il sentir bon pour seduire ?

Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : détecter le passage d’un a ... Plus

Livre numérique Anatomie curieuse des vagues scélérates

Sans les vagues et vaguelettes, lacs, mers et océans n'auraient guère plus d'attrait que de simples piscines. Pourtant parfois leurs ondulations deviennent monstrueuses, féroces, assassines : scélérates. Toutes fascinantes qu'elles soient, ... Plus

Livre numérique Plantes génétiquement modifiées, menace ou espoir ?

« L'opinion publique préfère toujours un mensonge simple à une vérité complexe ». Constatant que la phrase d’Alexis de Tocqueville s’applique tout particulièrement aux plantes génétiquement modifiées (PGM), ... Plus

Les relations avec leur environnement
Quae - 21/01/2015
Langue Français
Livre numérique Les végétaux

Les plantes établissent des relations complexes avec leur environnement biotique (ensemble des organismes vivants) et abiotique (climatique, par exemple). À partir de quelques éléments d’écologie, ... Plus

Livre numérique Comment réconcilier agriculture et littoral ?

Nous avons tous eu l’occasion d’observer des marées vertes dans certaines baies littorales... Ces perturbations écologiques liées à des excès de nutriments peuvent s’accompagner de conséquences négatives sur la santé et les activités humaines, ... Plus

 

À propos de l'éditeur

Éditeur

Avec un fonds de plus de mille titres, Quæ est un acteur majeur de l'édition scientifique et technique en France. Jeune et dynamique, Quæ est aussi devenu acteur de l’édition numérique en proposant ses ouvrages en PDF et en epub. Fort de l’expérience de ses quatre instituts fondateurs (le Cirad, l'Ifremer, l'Inra et Irstea), Quæ vise à favoriser les échanges entre scientifiques, la transmission des savoirs et savoir-faire, l'aide à la décision et au débat public. Grâce à des collections comme « Clés pour comprendre » ou « Carnets de sciences », la communauté des chercheurs livre à un public novice et curieux des informations accessibles et scientifiquement irréprochables.

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