Classement
859 résultats
Essai d'épistémologie pour des sciences impliquées
Quae - 13/11/2015
Langue Français
Livre numérique La science au pluriel

Léo Coutellec propose dans cet ouvrage de construire un espace de réflexion critique sur ce qu’il nomme la science impliquée. Nom d’une science qui prend acte de sa responsabilité, attentive aux conséquences, ... Plus

Du big bang à nos jours
Quae - 10/11/2015
Langue Français
Livre numérique Les déchets

Nous les côtoyons au quotidien, de notre cuisine jusqu’aux bords des routes... et même dans les médias. Que l’on nous parle de la nécessité de trier-recycler, de trafics transfrontaliers, ou de déchets dangereux. Plus

Livre numérique L'homme et les forêts tropicales, une relation durable ?

Les forêts tropicales traversent une crise sans précédent. Environ 6 millions d’hectares disparaissent chaque année depuis 2005. Plus de 12 % d’espèces végétales sont menacées d’extinction immédiate. Plus

Origine, devenir et gestion raisonnée
Quae - 26/10/2015
Collection Savoir faire
Langue Français
Livre numérique Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires

Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Plus

Livre numérique Les risques naturels en montagne

Aussi fascinante qu’elle puisse être, la montagne n’en est pas moins dangereuse. Avalanches, risques glaciaires, crues et laves torrentielles, mouvements de pente et chutes de blocs font partie du vécu de tout habitant ou pratiquant de la Le ... Plus

Ce qui va changer dans mon quotidien
Quae - 21/09/2015
Langue Français
Livre numérique Le changement climatique

Une chose est sûre, le climat change ! Mais comment le changement climatique va-t-il influencer notre quotidien ? De nombreux spécialistes, coordonnés par un scientifique expert du GIEC, ... Plus

Livre numérique Conseil privé en agriculture

Le champ du conseil en agriculture est en pleine reconfiguration avec l’arrivée de nouveaux acteurs désormais incontournables : les conseillers travaillant pour le secteur privé. Si les raisons de leur essor sont bien identifiées, leur identité, ... Plus

Comment faire le bon choix ?
Quae - 07/09/2015
Collection Savoir faire
Langue Français
Livre numérique Présures et coagulants de substitution

La fabrication d’un fromage commence toujours par la coagulation du lait à l’aide d’une préparation enzymatique coagulante. Historiquement, la plus utilisée était la présure, essentiellement extraite de la caillette du L’essor de l’industrie ... Plus

Formation, fonctions et identification
Quae - 07/09/2015
Collection Synthèses
Langue Français
Livre numérique Anatomie du bois

Les petites cellules font les grands arbres ! Le bois est à la fois un tissu cellulaire végétal aux fonctions multiples, et une ressource renouvelable permettant de répondre aux besoins humains en matériau et en énergie. Plus

Néolibéralisation de la nature dans les pays émergents
Quae - 05/08/2015
Collection Hors collection
Langue Français
Livre numérique Le pouvoir de la biodiversité

Depuis vingt ans, la communauté internationale promeut le développement de contrats d’accès aux ressources génétiques afin d’assurer une exploitation durable et équitable de la biodiversité. Plus

 

À propos de l'éditeur

Éditeur

Avec un fonds de plus de mille titres, Quæ est un acteur majeur de l'édition scientifique et technique en France. Jeune et dynamique, Quæ est aussi devenu acteur de l’édition numérique en proposant ses ouvrages en PDF et en epub. Fort de l’expérience de ses quatre instituts fondateurs (le Cirad, l'Ifremer, l'Inra et Irstea), Quæ vise à favoriser les échanges entre scientifiques, la transmission des savoirs et savoir-faire, l'aide à la décision et au débat public. Grâce à des collections comme « Clés pour comprendre » ou « Carnets de sciences », la communauté des chercheurs livre à un public novice et curieux des informations accessibles et scientifiquement irréprochables.

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